鳕鱼也是比较常见的鱼，超市都有卖，它刺很少，肉质鲜嫩，只需要调好味，放锅里煎一会，看着绝对是高大上的美食，并且低脂高蛋白，特别适合儿童跟老人食用。今天我们就分享比较简单的香煎鳕鱼，配上番茄酱，略酸的味道配上鱼肉的嫩滑口感真的是美极了，喜欢吃的朋友可以试试哟，做给家里人多吃，对身体很有益处的！

准备食材：鳕鱼、鸡蛋、盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、番茄

(资料图片)

制作步骤：

1.鳕鱼提前解冻好并洗干净；

2.鸡蛋打入碗中并加入食盐搅拌均匀；

3.搅匀的鸡蛋中放入适量淀粉继续搅拌均匀；

4.洗净的鳕鱼放入鸡蛋液中撒上胡椒粉腌制30分钟；

5.电饼铛预热刷上食用油；

6.鳕鱼放入电饼铛煎2分钟后翻面煎2分钟；

7.翻面再刷一些蛋液继续煎1分钟即可；

8.鳕鱼装盘后，切两片番茄配食，并在鳕鱼上面淋上番茄酱即可食用。

【烹饪小贴士】

鳕鱼提前解冻，一般买回来的鳕鱼皮上还会有鳞片，要处理干净；腌制的时候可以配用黑胡椒；如果喜欢吃脆糊，淀粉可以适量的多放一些；这样煎的鳕鱼调料少，特别适合儿童食用，如果大人食用还可以多加配料腌制。

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